Salve a tutti/e!! Questa ricetta è molto gustosa ,io ne vado matta (^_^)
Ingredienti:
2 kg di cozze nere ( dalle mie parti si chiamano "cozze di Messina")
250 gr di pomodori maturi freschi o pomodori pelati tritati
prezzemolo
mollica
parmigiano
aglio
olio
sale e pepe.
procedimento:
Pulire le cozze e metterle in un tegame col coperchio quindi farle aprire.
Quando sono tutte belle aperte ,prenderle una ad una e farcirle con il pomodoro e la mistura di mollica ,parmigiano, sale ,pepe, prezzemolo e aglio tritato. Quindi versare un filo d'olio sopra le cozze così farcite e mettere in forno per una decina di minuti il tempo di gratinarle ...ed il gioco è fatto ..buon appetito
alla prossima.....
