☺Pollo fritto ☺

Ciao tutti/e ... Questo che sto per illustrarvi è il pollo fritto ,i mie ne vanno matti .
Non so se questa è la ricetta tradizionale ma di certo è come lo faccio io
Ok bando alle ciance e andiamo con la ricetta.

Ingredienti:

Fusi o quarti di pollo

brodo vegetale:
1 cipolla
2 gambi di sedano
2 carote
1 patata
1 zucchina
una fettina di zucca gialla
3 o 4 pomodorini
pepe nero in grani
una foglia di alloro
sale



panatura:

mollica di pane
formaggio grattugiato grana o parmigiano
uova battute
un pizzico di sale e pepe.

abbondante olio di semi di arachidi o uno di vostra fiducia per friggere il pollo.

Procedimento:

Pulire il pollo e bollire nel brodo. Cuocere per circa 15/20 minuti .Tirare fuori dal brodo il pollo (il brodo può essere consumato o conservato per altre preparazioni).



Battere le uova e immergervi il pollo,mischiare mollica e formaggio aggiungere il sale ed il pepe,quindi panare il pollo. In un tegame a bordi alti mettere abbondante olio e far scaldare quindi friggere il pollo . Adagiare il pollo su un foglio di carta assorbente .


Servire a piacere ....con insalata verde o con patate fritte a voi la scelta....

Spero vi sia piaciuta la mia versione del pollo fritto (-_^) ☺☺☺☺ Alla prossima ☺☺☺