Scaloppine ai funghi

Salve a tutti, questa ricetta è molto semplice la conoscete tutti si tratta delle scaloppine ai funghi ,mmm buone noi amiano i fungi anche se a dire il vero non li cucino poi tanto spesso Quindi ecco qui la ricetta :

Ingredienti:

fettine per scaloppine ( girello )

farina

500 gr di funghi

1 spicchio d'aglio

sale ,pepe

1 bicchiere di vino bianco

una noce di burro e un pò d'olio e.v.o

un ciuffetto di prezzemolo

Procedimento:

In una padella far rosolare uno spicchio d'aglio in un pò d'olio. Agiungere i funghi ,salare e pepare.

Infarinare le fettine di girello con la farina, in una padella sciogliere un pò di burro misto ad un pò d'olio e.v.o e rosolare le fettine. Versare ¼ di bicchiere di vino bianco e far evaporare.

In una pirofila unta d'olio adagiare le scaloppine ,adagiare i funghi sopra la carne quindi versare il resto del vino sopra .Infornare a 180° per 15 minuti .


Servire con una leggera spolverizzata di prezzemlo tritato e buon appetito