☺Involtini di Peperoni arrosto ☺

Ingredienti :
3 peperoni arrostiti
2 fette di formaggio a pasta filata
3 fette di prosciutto cotto
2 cucchiai di parmigiano
1 piccolo panino o 3 fette di pan carrè
latte q.b
sale
prezzemolo
1/2 spicchio d'aglio tritato
sale - pepe
olio e.v.o.

Procedimento:
Spellare i peperoni e tagliarli a grandi strisce. In un terrina tagliare il formaggio a cubetti e il prosciutto. Aggiungere il parmigiano, ammollare il pane nel latte quindi strizzarlo ed aggiungerlo agli ingredienti .Aggiungere il prezzemolo e l'aglio tritati, il sale e il pepe .amalgamare bene gli ingredienti quindi con l'aiuto di un cucchiaino adagiare un pò di composto sulle fette di peperone ,avvolgerli e adagiarli su una pirofila.Quando tutti gli involtini sono pronti versare un filo d'olio e.v.o. e porre in forno caldo a 180° per 15 minuti circa .




Ciao alla prossima......

☺Polpette di zucchine e ricotta ☺

Ciao a tutti/e ,oggi ho sperimentato questa ricettina facile facile presa da un girnalino ,devo dire che è proprio gustosa provatela

Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Vanessa

Ingredienti :
500 gr di zucchini
400 gr di ricotta
3 uova
100 gr di farina 00
basilico
prezzemolo
sale, pepe
1 spicchio d'aglio
Olio di semi per friggere
Procedimento:
Lavare le zucchine e tagliarle a striscioline sottili ,porli in un colapasta e spolverizzarli di sale . Lasciare a macerare per 30 minuti. Trascorso il tempo di posa ,mettere la ricotta in una terrina capiente ,aggiungere le uova la farina ,le zucchine ,il basilico e il prezzemolo tritati . Versare in una padella dell'olio per friggere e far rosolare uno spicchio d'aglio . togliere l'aglio e con l'aiuto di un cucchiaio friggere l'impasto .Sfar scolare la frittura su un foglio di carta assorbente.Spolverizzare di sale e pepe .



Buon appetito

☺Pollo fritto ☺

Ciao tutti/e ... Questo che sto per illustrarvi è il pollo fritto ,i mie ne vanno matti .
Non so se questa è la ricetta tradizionale ma di certo è come lo faccio io
Ok bando alle ciance e andiamo con la ricetta.

Ingredienti:

Fusi o quarti di pollo

brodo vegetale:
1 cipolla
2 gambi di sedano
2 carote
1 patata
1 zucchina
una fettina di zucca gialla
3 o 4 pomodorini
pepe nero in grani
una foglia di alloro
sale



panatura:

mollica di pane
formaggio grattugiato grana o parmigiano
uova battute
un pizzico di sale e pepe.

abbondante olio di semi di arachidi o uno di vostra fiducia per friggere il pollo.

Procedimento:

Pulire il pollo e bollire nel brodo. Cuocere per circa 15/20 minuti .Tirare fuori dal brodo il pollo (il brodo può essere consumato o conservato per altre preparazioni).



Battere le uova e immergervi il pollo,mischiare mollica e formaggio aggiungere il sale ed il pepe,quindi panare il pollo. In un tegame a bordi alti mettere abbondante olio e far scaldare quindi friggere il pollo . Adagiare il pollo su un foglio di carta assorbente .


Servire a piacere ....con insalata verde o con patate fritte a voi la scelta....

Spero vi sia piaciuta la mia versione del pollo fritto (-_^) ☺☺☺☺ Alla prossima ☺☺☺