Ciao a tutti/e, oggi vi propongo un risotto molto sfizioso
Ingredienti :
500 gr di Riso(io ho usato l'originario)
300 gr di zucchine
300 gr di gamberetti
1/2 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
olio E.V.O
sale e pepe
brodo vegetale q.b
prezzemolo
burro e parmigiano per mantecare
Procedimento :
Pulire i gamberettti,tagliare a dadini le zucchine e tritare la cipolla.In un tegame capiente versare l'olio e.v.o e soffriggere la cipolla, aggiungere il le zucchine e il riso e fare brillare, sfumare con il vino bianco e portare a cottura con il brodo vegetale. Aggiustare di sale e pepare , a circa tre quarti di cottura aggiungere i gamberetti. Spegnere il fuoco e mantecare con burro e parmigiano.Servire con una spolverata di prezzemolo tritato. Buon Appetito
E mentre io cucino...... ecco cosa accade alle mie spalle
Anche questa è andata ........va be al prossimo pasticcio
