Bene ciao a tutti/e, rieccomi qui con questi Kraffen ricetta che ho copiato da un famoso calendario & ricettario in effetti ho cambiato il ripieno anche se li ho provati anche con il ripieno originale cioè con spinaci pancetta e formaggio mmm una bontà cmq anche questa versione con prosciutto e formaggio non è da meno hihihi!!!
Ingredienti:
325 gr di farina
200 gr di patate bollite
50 gr di ricotta
25 gr di burro
12 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
50 ml di latte
1 uovo
Per farcire:
Prosciutto
formaggio
(oppure spinaci ,formaggio ,pancetta o ancora ricotta ecc...)
Per friggere :
Olio di semi di arachidi
Procedimento:
Sciogliere il lievito nel latte , versarlo nella macchina del pane, con l'uovo il burro morbido , la ricotta, le patate lessate e schiacciate , la farina, lo zucchero ed in fine il sale . Impostare la macchina nella fase impasto e lievitazione che nella mia è il programma 11. Impastare e far lievitare per un 'ora.
Con il mattarello stendere la pasta fino ad 1 cm di spessore ritagliare dei dischi dal diametro 7-8 cm circa.Adagiare al centro il prosciutto ed il formaggio tagliato a tocchetti e chiudere la pasta formando un palloncino.metterli a riposare con il lato della chiusura verso il basso ,far lievitare per un 'altra mezzora .Versare l'olio in un tegame a bordi alti e farlo scaldare bene ,cuocere i kraffen facendoli dorare bene .
Toglierli dall'olio farli sgocciolare su un foglio di carta assorbente .
E ☺☺☺☺ buon appetito ALLA PROSSIMA
8 commenti:
ciao carino il tuo blog e questi kraffen al prosciutto sono buonissimi...prendo nota!
(^_^) ciao AnnaRita benvenuta ,sono felice che il blog ti sia piaciuto (^_^) un abbraccio♫
ciao concittadina ;)
scusami se mi faccio vivo solo ora, ma ho una montagna di mail e commenti da smaltire... mi sembra comunque che il problema della colonna che va sotto non ci sia più, hai risolto nel frattempo?
complimenti per la ricetta, è una bomba (ahahah che grande comico ;)
Ecco, dillo che mi vuoi far morire con la bava alla bocca?!?!?!
Io adoro il fritto e, poi se si tratta di kraffen ripiene di salato!!!!!!!!
Ecco sto incominciando a sbavare!!!!
;-D
Posso rubartene una veloce veloceeeeeeee
Baciniiiiiiiiii
Che buoni caspiterina!
(^_^) ciao Tenebrae,si hai visto tutto risolto grazie a te (-_^) il resto era una sciocchezza come t'ho già detto sul tuo blog (^_^)
hihihihihi!!! la battuta è troppo forte hahahahaha!!!!azzeccatissima un abbraccio ♥
(^_^) Hei! Stellina ,ne puoi rubare quanti ne vuoi lo sai (-_^)
un abbraccio e tanti baciuzzi (^_^) ♥
(^_^) ciao Babi,ne puoi prendere un paio anche tu (^_^) se ti va hahahahaha!!!! un abbraccio baci baci ♥
urca!! anche salati, sono favolosi!!!
proprio una bella idea!!
complimenti!
(^_^) ciao Dario ,grazie te li consiglio sai sono ottimi (-_^) un bacio e buona domenica♥
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